Aktualności

Szkolenie przeprowadzono 7 maja b.r. w remizie OSP w Olszówce w ramach realizacji zadania publicznego pn. „Ach dawno to już było - pokazanie kulturowego i kulinarnego bogactwa tradycji naszego regionu”. Uczestniczyli w nim zaproszeni przez organizatorów goście oraz mieszkańcy Olszówki, którzy chcieli dowiedzieć się jak przygotować potrawy, które kiedyś na co dzień gościły w domach naszych przodków oraz jak przygotować nietypowe potrawy kuchni współczesnej.

Moderatorkami spotkania były olszowskie gospodynie: Genowefa Fudro i Maria Nawara. Pierwszym etapem warsztatów był pokaz wyrobu tradycyjnego chleba i jego wypiek prowadzony przez Genowefę Fudro. W kolejnym etapie Maria Nawara zaprezentowała uczestnikom jak w łatwy i sprawny sposób wypatroszyć kaczkę, zrobić do niej nadzienie oraz w jaki sposób tak przygotowaną potrawę poddać gotowaniu.

Po szkoleniu kulinarnym wszyscy  obecni na spotkaniu mogli skosztować potraw przygotowanych przez panie z Koła Gospodyń. Na stole znalazły się między innymi:

• chleb pieczony metodą tradycyjną
• kaczka faszerowana
• kluski z mąki razowej ze słoniną lub śmietaną podawane na ciepło
• pierogi ze szpinakiem
• pierogi pieczone z mięsem, pieczarkami i serem
• rolada ze szpinakiem, łososiem i serem
• sałatka z makaronem ryżowym
• sałatka z makaronem tortellini
• jajka faszerowane
• pieczarki nadziewane opiekane w bułce tartej
• pasta z sera białego i tuńczyka
• ser owczy
• deser kokosowy z polewą truskawkową
• ciasto z jabłkami
• szarlotka
• ciasto drożdżowe z nadzieniem kakaowym
• rogaliki drożdżowe z dżemem
• ciasto z borówkami
• tort z masą kawową i kokosową
• dżem z czarnego bzu
• miód
• napój z miodu, mięty i cytryny.

Niektóre z serwowanych przez olszowskie gospodynie potraw przypomniały uczestnikom spotkania smaki ich dzieciństwa.

Kinga Kaciczak